OBJETIVO

Realizar Inquérito de conhecimentos acerca de Higiene Alimentar (Avaliação pré-requisitos);

Perceber a importância do conhecimento da Aliementação e sua preparação;

Informar diferentes situações e medidas a tomar de primeiros socorros.

Identificar conhecimentos dos formandos em Higiene Alimentar;

Proceder ao reforço de ideias acertadas;

Referir aspectos a melhorar;

Informar da extrema necessidade do conhecimento de actuação nesta área;

Informar necessidade acrescida nas cantinas;

Explicar tipos de nutrientes;

Explicar importância de líquidos;

Explicar importãncia da aliementação de acordo com a Roda dos Alimentos;

Enumerar dicas para uma alimentação saudável;

Distinguir desnutrição de hipernutrição;

Referir alimentação para doentes com DPCO (doença pulmonar crónica obstrutiva);

Referir alimentação para doentes com Alzheimer;

Referir alimentação para doentes com Parkinson;

Enumerar medidas de prevenção em higiene alimentar;

Enumerar medidas de prevenção na cozinha;

Definir altura para lavagem das mãos;

Explicar técnicas de lavagem das mãos;

Definir chaves na preparação de alimentos.

DESTINATÁRIOS

Este Curso é dirigido a todos os interessados que pretendam aperfeiçoar e/ou desenvolver competências nesta área.

METODOLOGIA

O curso é ministrado através de uma plataforma de e-Learning, onde com a ajuda do tutor, chats e fóruns de discussão, o Formando desenvolve o seu percurso de aprendizagem. O Curso baseia-se em exposições teóricas, notícias e/ou exemplos actualizados de aplicação prática dos conteúdos abordados e exercícios teórico-práticos.

REGIME

E-Learning

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