OBJETIVO
Realizar Inquérito de conhecimentos acerca de Higiene Alimentar (Avaliação pré-requisitos);
Perceber a importância do conhecimento da Aliementação e sua preparação;
Informar diferentes situações e medidas a tomar de primeiros socorros.
Identificar conhecimentos dos formandos em Higiene Alimentar;
Proceder ao reforço de ideias acertadas;
Referir aspectos a melhorar;
Informar da extrema necessidade do conhecimento de actuação nesta área;
Informar necessidade acrescida nas cantinas;
Explicar tipos de nutrientes;
Explicar importância de líquidos;
Explicar importãncia da aliementação de acordo com a Roda dos Alimentos;
Enumerar dicas para uma alimentação saudável;
Distinguir desnutrição de hipernutrição;
Referir alimentação para doentes com DPCO (doença pulmonar crónica obstrutiva);
Referir alimentação para doentes com Alzheimer;
Referir alimentação para doentes com Parkinson;
Enumerar medidas de prevenção em higiene alimentar;
Enumerar medidas de prevenção na cozinha;
Definir altura para lavagem das mãos;
Explicar técnicas de lavagem das mãos;
Definir chaves na preparação de alimentos.
DESTINATÁRIOS
Este Curso é dirigido a todos os interessados que pretendam aperfeiçoar e/ou desenvolver competências nesta área.
METODOLOGIA
O curso é ministrado através de uma plataforma de e-Learning, onde com a ajuda do tutor, chats e fóruns de discussão, o Formando desenvolve o seu percurso de aprendizagem. O Curso baseia-se em exposições teóricas, notícias e/ou exemplos actualizados de aplicação prática dos conteúdos abordados e exercícios teórico-práticos.
REGIME
E-Learning
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