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Curso de Higiene e Segurança Imprimir e-mail
OBJECTIVO
  • Realizar Inquérito de conhecimentos acerca de Higiene Alimentar (Avaliação pré-requisitos);
  • Perceber a importância do conhecimento da Aliementação e sua preparação;
  • Informar diferentes situações e medidas a tomar de primeiros socorros.

 

 

OBJECTIVOS ESPECÍFICOS

  • Identificar conhecimentos dos formandos em Higiene Alimentar;
  • Proceder ao reforço de ideias acertadas;
  • Referir aspectos a melhorar;
  • Informar da extrema necessidade do conhecimento de actuação nesta área;
  • Informar necessidade acrescida nas cantinas;
  • Explicar tipos de nutrientes;
  • Explicar importância de líquidos;
  • Explicar importãncia da aliementação de acordo com a Roda dos Alimentos;
  • Enumerar dicas para uma alimentação saudável;
  • Distinguir desnutrição de hipernutrição;
  • Referir alimentação para doentes com DPCO (doença pulmonar crónica obstrutiva);
  • Referir alimentação para doentes com Alzheimer;
  • Referir alimentação para doentes com Parkinson;
  • Enumerar medidas de prevenção em higiene alimentar;
  • Enumerar medidas de prevenção na cozinha;
  • Definir altura para lavagem das mãos;
  • Explicar técnicas de lavagem das mãos;
  • Definir chaves na preparação de alimentos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DESTINATÁRIOS

Este Curso é dirigido a todos os interessados que pretendam aperfeiçoar e/ou desenvolver competências nesta área.

METEDOLOGIA

O curso é ministrado através de uma plataforma de e-Learning, onde com a ajuda do tutor, chats e fóruns de discussão, o Formando desenvolve o seu percurso de aprendizagem. O Curso baseia-se em exposições teóricas, notícias e/ou exemplos actualizados de aplicação prática dos conteúdos abordados e exercícios teórico-práticos.

REGIME

E-Learning

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